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保洁知识

餐具消毒保洁规定

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2019/2/6     浏览次数:    

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餐具消毒保洁规定
第一条所有的食具、茶具经消毒后,方可使用。 第二条蒸汽消毒:将洗涤好的餐具放入消毒柜内,温度保持85度,消毒时间不得少于15分钟。
3d走势图带连线图第三条红外线消毒:将洗涤好的餐具放入消毒柜内,温度保持100度,消毒时间不得少于15分钟。


第四条药物消毒(对不宜蒸、煮消毒的饮具、茶杯、酒杯可在洗涤后用化学药物消毒(程序:除残渣、热碱水浸泡洗刷、药物消毒、清水冲)。
第五条使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全无害,必须经省级以上卫生行政部门批准生产的产品。
第六条消毒液浓度、消毒时间必须严格按消毒液的使用说明进行。
第七条食具的保管:经消毒的食(饮)具存放保洁柜,存放整齐避免与其它杂物混放,防止食具重复污染,并对存放柜定期进行清洗消毒。

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